Состав:1.Грибы свежие (белые, шампиньоны,маслята или сыроежки) 1 кг 2.Картофель 600 г 3.Лук репчатый 120 г 4.Сметана 300 г 5.Масло сливочноеили топленое 60 г 6.Зелень укропа илипетрушки 50 г 7.Соль
Приготовление:Грибы зачищают от загрязнений, у маслят и сыроежек снимают кожицу со шляпок. Затем грибы промывают, обсушивают и нарезают ломтиками. Очищенный лук нарезают и обжаривают на части масла в течение 5–7 минут, добавляют грибы и обжаривают все вместе. Очищенный картофель нарезают брусочками, обсушивают и обжаривают на оставшемся масле до полуготовности, затем соединяют с грибами, заправляют сметаной, солью, закрывают крышкой и тушат до готовности. При подаче грибы с картофелем посыпают рубленой зеленью.
