Ингредиенты:
1.Вареная колбаса 200 гр.
2.Огурец 2 шт.
3.Редиска 1 пучок
4.Зеленый лук по вкусу
5.Вареный картофель 2-3 шт.
6.Вареные яйца 4 шт.
7.Укроп
8.Квас 1 л. (можно вместо кваса сыровотку)
9.Сметана 5 ст.л.
10.Соль
11.Сахар по-вкусу (если квас (сыровотка)не сладкий)

Приготовление:
1.Колбасу нарежьте мелкими кубиками.
2.Огурцы нарежьте кубиками. Если кожица у огурца жесткая, то рекомендую ее очистить.
3.Редиску помойте и порежьте наполовину, а потом тонкими кружочками.
4.Лук нарежьте тонкими колечками.
5.Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте кубиками.
6.Укроп измельчите.
7.Все ингредиенты выложите в кастрюлю, залейте квасом (сыровотка), добавьте сметану 3 ст.л. и соль, все перемешайте.
8.Разлейте окрошку по тарелкам и украсьте сваренными вкрутую и измельченными яйцами.

Добавить статью в закладки: